Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer | 2nd edition

by Herluf Thougaard, Verner Varlund and Rene Møller Madsen

Buy used book

Mint 462 SEK
Fair Not in stock 388 SEK
Poor Not in stock 321 SEK
Peer-to-peer Fri frakt fr. 424 SEK

Buy new book

Not in stock

Fakta

Publisher	Studentlitteratur
Language	Swedish
Book type	Paperback
Utgiven	2007-09-13
Edition	2
Pages	414
ISBN	9789144006567
Kategori(er)	Nature science & Tech ↳ Biology

Add to cart

Used within following courses

2HK060 IKG119 5BI170 2HK070 5BI245 2MR053 2HK078 BMA034

Description

Boken ger en grundläggande förståelse för olika celltyper och deras funktion, mikroorganismers tillväxt, metabolism samt en presentation av bakteriesystematiken. Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. Ett kapitel behandlar mikroorganismer hos människor och djur. Ett annat beskriver genteknikens viktigaste principer och i fyra kapitel ges utrymme åt produktionshygien, livsmedelsproduktion, konservering och fermentering. Den nya upplagan är uppdaterad och utökad främst med avseende på gentekniken och bakteriesystematiken. Boken lämpar sig för introducerande högskole- och universitetsstudier i ämnet, i första hand på utbildningar med livsmedelsanknytning. Den kan även med fördel användas som fortbildningslitteratur inom exempelvis livsmedelsindustrin. Boken finns även i en kortversion som omfattar endast grundläggande mikrobiologi och där de livsmedelsrelaterade kapitlen har tagits bort (www.studentlitteratur.se/32522).

So far, we have reused

books.

Sweden's friendliest and environmental friendliest bookshop with the lowest priced textbooks.

This is our ambition, and we do what it takes to get there. We are here to help students to save and earn money on their textbooks while we at the same time save the environment. We were started in 2005 by two students and have since strived to constantly make it easier to buy and sell used textbooks for as many as possible.

Opening Hours