| Publisher | Carlsson Bokförlag AB |
| Language | Swedish |
| Book type | Hardcover |
| Utgiven | 2023-09-18 |
| Pages | 320 |
| ISBN | 9789189065956 |
| Kategori(er) |
Food & Beverages |
Matarvets trådar belyser matens kulturarv utifrån varierande teman som täcker in olika tidsepoker och ämnen. Bidragen i boken tangerar olika dagsaktuella forskningsinriktningar och fångar upp frågor som kulturarv och hållbarhet, turism och identitet. Tanken är att boken ska öka kunskapen om just mat som kulturarv och bidra till en ökad förståelse för dess komplexitet och giltighet både i nutiden och framtiden.
I boken bjuds ett helt smörgåsbord av exempel. Alltifrån antikens mest omtalade fisksås, håvfisketraditioner i Tornedalen, grönt matarv, typiska svenska traditioner, trendande maträtter, levande grisar som matförråd på fartyg liksom medeltida maträtter. Allt skrivet av kunniga forskare och med ett rikt bildmaterial. Texterna avslutas ofta med ett tidstypiskt recept.
So far, we have reused
2
5
0
6
2
1
3
books.
Sweden's friendliest and environmental friendliest bookshop with the lowest priced textbooks.
This is our ambition, and we do what it takes to get there. We are here to help students to save and earn money on their textbooks while we at the same time save the environment. We were started in 2005 by two students and have since strived to constantly make it easier to buy and sell used textbooks for as many as possible.
Subscribe to receive our best student tips, offers and promotions.
Read more about how we handle personal data in our privacy policy.
| Bookshop | Today | Tomorrow |
|---|---|---|
| Göteborg | Closed until 18 November | |
| Karlstad | Closed until 18 November | |
| Linköping | Closed until 18 November | |
| Lund | Closed until 18 November | |
| Malmö | Closed until 18 November | |
| Örebro | Closed until 18 November | |
| Stockholm | Closed until 18 November | |
| Umeå | Closed until 18 November | |
| Uppsala | Closed until 18 November | |
| Växjö | Closed until 18 November | |
