Berättelser om människor och öar och om mat och liv i äldre tiders Bohuslän, är ämnet för denna bok. Här skildras skärgårdslivet på segelfartygens tid, kampen om mat för dagen, dess tillredande med gamla metoder, hur fattiga strandsittare hämtade råvarorna ur naturens stora skafferi, om skrock och folktro kring spis och kök, om krogliv på skären. Ett avsnitt handlar om brännvin, dess historia och recept på kryddningar med örter som plockas på ängar och klippor.
Saltstänkt är Kenneth Gustafsons sjunde bok. Den ansluter i geografi och berättarstil till Strandhugg i Sälöfjorden och novellsamlingen Berättelser från Bohuslän. Bokens omslag och iilustrationer är tecknade av konstnären Birgitta Arkenback.