Chez Olga, La Petite France, Möllan, Brogatan och La Couronne – alla som rört sig genom Malmös moderna kulturhistoria har varit på någon eller flera av Staffan Askers restauranger. Under fyra decennier förde Staffan Asker samman maten och kulturen, krogen och scenen, och avdramatiserade dem båda. Trots att många vet vem han är har han förblivit lite av en doldis. Men i ”Fem kök och en saxofon” tar han av sig kockmössan och i helfigur får vi möta mannen vars krogar blivit en del av tidsandan. Här intervjuas också en lång rad av de musiker, författare och andra som tillsammans med Staffan Asker bidragit till Malmös förvandling när det gäller kultur och uteliv. ”Fem kök och en saxofon” är en fascinerande berättelse om färden från lyxkrogen i Paris till de folkliga mötesplatserna i Malmö. Samtidigt ger den ett roligt och sammansatt porträtt av rikets tredje stad, på samma gång så populär och så problematisk. Lars Åberg är journalist, författare och kulturskribent som har bott större delen av sitt liv i Malmö. Han har skrivit ett tjugotal reportageböcker om svenska och amerikanska samhällsfrågor.