Den här är en rejäl bok om sallader. Stor och tjock. Den är också lika frisk och fräsch som en sallad i sig. Allt är enkelt och snyggt presenterat på ett sätt som gör att du nästan vill äta direkt ur boken.
Till varje sallad presenteras ett alternativ med tips på hur man t.ex. kan göra den vegansk eller till raw food. Boken är indelad efter årstider och inleds med bl.a. ett kapitel om dressing och redskap.

Supersallader innehåller aptitretande alternativ för alla smaker och årstider oavsett om du vill äta vegetariskt, veganskt eller helt enkelt sallad som tillbehör till kött och fisk.

Italienaren David Bez är förälskad i sallader och har gjort sallad till ett livsprojekt. För att kunna förnya sig gjorde han under ett år ett experiment då han föresatte sig att skapa en helt ny sallad varje dag. När han skrev boken hade han ätit en ny sallad varje dag i tre år och David Bez säger att nu har han hittat den magiska formeln.