Fakta

Publisher	Bonnier Fakta
Language	Swedish
Book type	Hardcover
Utgiven	2012-03-20
Pages	174
ISBN	9789174242133
Kategori(er)	Food & Beverages

Add to cart

Description

Bär, choklad, vanilj; tårta, fondant och sorbet; varmt eller kallt eller både och … Desserter med stil rymmer allt – gudomliga smaker, kombinationer och presentationer som kan kröna vilken måltid som helst. Mjuka, rena och raffinerade smakexplosioner som avslutning på sommarbuffén, höstmiddagen eller nyårsfesten – det är bara att välja!

Ingen kan vara mer lämpad än Daniel Roos att vägleda oss in i desserternas paradis. Efter flera år som konditorchef på Operakällaren i Stockholm och med en välförtjänt plats i det Svenska Kocklandslaget har han kommit en lång väg sedan han som fjortonåring gjorde praktik i en Konsumbutik med bageriavdelning.

”Min senaste stora uppgift var att ta fram desserten till det kungliga bröllopet mellan kronprinsessan Victoria och prins Daniel. Mitt yrke kan jämföras med att vara konstnär. Jag älskar att skapa, och det faktum att det jag skapar även smakar gott tycker jag är en stor bonus.”

Och visst är det konstverk han skapar – men med denna tydliga och handfasta receptbok hjälper överträffar du dig själv i köket!

Ur innehållet:

· Festlig nyårsdessert med champagnemousse och sorbet på persika

· Krämig chokladfondant smaksatt med te

· Citrontartelette med sorbet på ingefära

· Klassiker som banana split och marängsviss

· Oväntade desserter som gröncurrykräm med kokospannacotta

60 recept varav 10 lite mer avancerade. Receptet på Victorias och Daniels bröllopsdessert! Tips på snygga uppläggningar och smarta förberedelser.

So far, we have reused

books.

Sweden's friendliest and environmental friendliest bookshop with the lowest priced textbooks.

This is our ambition, and we do what it takes to get there. We are here to help students to save and earn money on their textbooks while we at the same time save the environment. We were started in 2005 by two students and have since strived to constantly make it easier to buy and sell used textbooks for as many as possible.

Opening Hours