Dofter påverkar oss, de kan göra oss hungriga eller sugna på en kopp te; de kan få oss att minnas människor vi mött och platser vi besökt. Dofterna kan vara milda, mjuka, sträva, kryddiga, friska och söta. Några dofter gillar vi, andra kanske vi rynkar på näsan åt, men de lämnar alltid intryck! Doftande växter utmanar våra sinnen. Det finns en spänning i att upptäcka en kanske svag men ljuvlig doft och att sedan hitta sätt att ta till vara den, utforska den, att leka med dess färg och form i vardag och fest. Vad det doftar här! är oftast det första besökare säger när de kommer till Lisbeth Almarks och hennes mans örtagård Mon i Västergötland. Sedan kommer frågorna: Vad är det som doftar? Är örterna svåra att odla? Är de härdiga? Var får man tag i fröer och plantor? Hur kan doften sparas? Många doftande örter kan odlas som krukväxter i fönster och på balkong, många passar som trädgårdsväxter och andra finns vildväxande. Lisbeth är mest fascinerad av de doftande växter som har flera användningsområden som kan användas som dekoration på maträtter, som krydda, i huskurer, som kan torkas till eterneller eller allt annat nyttigt eller roligt och som dessutom har en spännande kulturhistoria. Här berättar hon om fler än 70 olika släkten och många fler arter och sorter att odla, plocka, använda eller bara njuta av!