Enkla och goda recept!

Det är få råvaror som är så mångsidiga som bönor, de går att variera i det oändliga. Genom att byta ut andra födoämnen mot bönor och baljväxter är det därför lätt att leva hälsosamt. Sallader och soppor varie­ras här med röror, snacks och bakverk.

Bönor innehåller vitaminer, spåräm­nen och protein perfekt för alla som vill förbättra sin hälsa. Bönor har lågt GI-värde och fibrer som är bra för de goda tarmbakterierna, vilket förlänger mättnadskänslan och förbättrar immunförsvaret.

Här hittar du enkla och goda recept på sallader, grytor, soppor, snacks, röror och bakverk allt presenteras snyggt och modernt för att inspirera läsaren.

Amerikanska cannellinipannkakor, tabbouleh med sojabönor, koreansk böngryta med kimchi, nachos med svartabönröra och guacamole i Bättre hälsa med bönor finns mycket gott!

Ann-Cathrine Johnsson är utbildad kostrådgivare och journalist med inriktning mot medicin, kost och hälsa. Hon har tidigare skrivit för tidskrifter som Hunger och Äkta mat.
Lena Djuphammar är fotograf och grafisk form­givare. På Ordalaget Bokförlag har Lena tidigare gett ut Potatis och Studentköket.